Speciale Carnevale 2022

Valera Fratta

La festa più colorata, divertente e scherzosa dell'anno si avvicina.

La ricorrenza del Carnevale, nel 2022 in programma alla fine del mese di febbraio, è tradizionalmente dedicata in modo particolare ai più piccoli, pronti a sfoggiare bellissime maschere e nuovi costumi. Ma da tanti è attesa soprattutto per i dolci e le prelibatezze che ogni anno porta con sé. Chiacchere e bugie su tutte.

Il Carnevale fa parte della tradizione cristiana, ma le feste in maschera erano praticate anche dagli antichiegizi, dai romani e dai greci.

Dolci sfusi

BISCOTTI DI CARNEVALE

Due biscotti di pastafrolla (a forma di maschera o di clown) con all'interno uno strato di cioccolato

1,50 euro cad

BUGIE

Ripiene all'albicocca

21,00 euro/Kg

CASTAGNOLE AL FORNO

Al gusto di rum

12,02 euro/Kg

CHIACCHERE TRADIZIONALI

Al forno

14,00 euro/Kg

Dolci confezionati

BUGIE DULCIS MANIA

Fritte e passate al forno (125 gr)

1,20 euro

CHIACCHERAO

Chiacchere al cioccolato passate al forno (250 gr)

2,15 euro

FRITTELLE

Fritte e passate al forno (100 gr)

1,00 euro

Usanze e tradizioni

«Il Carnevale era una ricorrenza molto sentita da noi ragazzi». Racconta il signor Antonio, nostro titolare. «Aspettavamo quel giorno con impazienza per poterci mascherare e andare in giro per il paese, casa per casa, a raccogliere caramelle, frittelle e leccornie varie.
Ogni tanto i vari gruppi dei "cantoni" (al giorno d'oggi rinominati "rioni"; erano Piazza, Ponte e Cantone, nda) si incrociavano e allora al via scherzi e manganellate. Naturalmente le clavi erano di plastica e non si faceva male nessuno.
Le nonne poi - continua Antonio - si dilettavano a preparare "i marubin" o "i chissoe", che erano fatti con una pastella composta da farina, latte, uova, zucchero, lievito, limone grattugiato e uvetta o mela. Il tutto, con un cucchiaio, veniva colato nell’olio bollente ed appena l’impasto si imbruniva, gonfiandosi, si formavano delle piccole palline con la coda. Mangiate calde erano veramente deliziose. Nel frattempo il negozio brulicava di chiacchere.
Dopo una giornata trascorsa tra dolci, divertimenti e battaglie tra gruppi, i ragazzi a sera erano esausti, ma felicissimi».

Bei ricordi di una Valera Fratta del passato.

Eredi Tonali S.a.s. di Tonali Antonio & C.

Via Vittorio Emanuele II, 10, 12

26859 Valera Fratta

037199085